阿茂整餅

上星期日同老友丫奴仔走去學整餅, 係聖誕樹頭蛋糕.

除了上面的手寫版, 每人都有一份影印, 何謂樹頭? 其實就是瑞士卷扮樹!

首先派材料及各種用具.

做蛋糕是用蛋, 麵粉, 朱古力粉及砂糖, 另外還有溶的牛油, 霜糖.

打蛋器.

還有裝飾.

師父先講解及示範一次做法.

之後我們開始動手!! 先打蛋,  師父教落最緊要打多一點氣入去.

同時另一位要在盤及牛油紙上塗上牛油.

然後放入麵粉, 糖, 朱古力粉。

好在有老友丫奴仔示範, 引來一班女同事圍觀.

攪拌好蛋糕漿之後, 小心倒去個盤, 之後便放入焗爐焗10~20分鐘.

不過, 師父都估計到我們的成果, 所以時間關係, 預先準備好了一批瑞士卷俾我地.....

助教教我們用忌廉塗上瑞士卷.

洒上朱古力粉及佈置.

好了, 到我們落手做, 準備好各種用品先.

中途我們的製成品出現了! 其實....似軟身的曲奇餅.....師父話打得唔夠氣.

不過我正在製作自己的蛋糕中, 洒左D朱古力先!

由師兄丫奴仔出手, 先切平表面.

然後塗上忌廉.

終於....叫做成功捲成一條類似木頭的蛋糕出來.

不過一切便會彈開, 而且口感十足, 真的很像吃曲奇餅, 但味道總算OK.

而我的製成品, 忌廉表面畫上樹紋, 已經成條樹幹的樣子.

插上聖誕飾物就成為聖誕樹頭蛋糕了!