通菜

甕菜是一種常見的蔬菜，有分旱甕及水甕兩種，旱甕莖較幼較深綠色，而水甕就較淺色及粗，本篇拍攝的是水甕。

今次遇到甕菜開花，一看到喇叭花形狀，便知道它跟牽牛花一樣是旋形花科植物，不過它們的花我倒是第一次見到。

通常在街市或酒樓見到莖葉，很少見到開花。

甕菜又叫通菜或空心菜，通常配腐乳或蝦醬炒來吃，另外亦有人叫它抽筋菜，傳說吃完會抽筋，網上查過資料，有研究估計因為它的草酸成份高，在胃內容易與鈣質合成化合物，令人體內鈣質不足，或會引起抽筋。

這種在水中生長的甕菜，莖部又粗又闊，相信空心亦是用作浮在水面。

通菜配腐乳味道不錯，有時吃麵都會點通菜。