三冬茶

1998年香港中文大學中醫學院得到政府資助，研製出三冬茶，由苦丁茶(大葉冬青)、崗梅根(梅葉冬青)及救必應(鐵冬青)等三種主要藥材合成。有清熱消滯、潤腸通便等作用，適合風熱外感初起服用。

現在由健康工房所推出的三冬茶, 除上述三種主要冬青的藥用成份, 還加入了鐵觀音, 甘草及桔梗等草藥.

跟一般茶包差不多.

用熱水沖, 茶色頗濃.

味帶甘苦, 或許是甘草的味道.

這夜, 我沒有感冒, 但, 沖上一杯, 細細品嚐一下三冬茶.

細嚐三冬茶, 回味故人的一生事跡, 之後慢慢重溫已經買了多年, 卻只曾翻閱過幾次的"冬青與我".

胡教授被譽為"冬青之母", 因為世界上400多種冬青科植物, 當中有300多種是由胡教授界定分類, 書中有介紹了冬青與胡教授的淵源: 當時在鄉下, 胡教授的兩位姊姊因"臍風"分別夭折, 她的父母為了保住胡教授, 到了鄰村買了一種小兒藥救活胡教授, 到了胡教授學有所成, 很想知道自已小時吃的是什麼藥, 終於在小兒藥中分析到其中一種是冬青科的救必應, 從此開始了與冬青的緣份.